べったくDINING　月のうさぎ

まいどまいどどぉもです。


冬がはじまるよ！


今日も、おつかれさま〜。


今朝も、名塚店大将ムラ〜タンと、市場へ行ってきやした。


だいぶ朝は冷えますな。


石ガレイに、生ダコ、鮮度良好のサバなどを仕入れて、仕込みは完了いたしました。


サバは〆サバにいたします。
生ダコは刺身でも行けますが、本日はしゃぶしゃぶにしてみます。


そして今日は、ピリ辛のもつ煮も作りましたよ。


月うさにある、ありとあらゆる味噌を投入してみました。


西京みそに八丁味噌、豆板醤にコチュジャン。


ピリ辛の中に、コクのある味に仕上がりました。


夕方、もう一度火を入れれば完成です！


お試しあれ！


ではまたね。



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