べったくDINING　月のうさぎ

まいどまいどどぉもです。まいど。



梅雨で蒸し暑いですが、今日も、おつかれさま〜。



本日ご予約のお客様１１名様、飲み放題付きで、６千円のコースを、料理はおまかせで、との事。



燃えるぜぇ！



決まりのないコース料理を、朝市場で考えながら仕入れをする。



ド楽しい！



そして、仕込みが終了し、出来上がった本日のコースを紹介いたしやす。



☆前菜 じゅんさいポン酢

☆お造り 本マグロ中トロ、初がつお、金目鯛、トロサーモン、タコ

☆椀物 うさぎの贈り物かぼちゃ饅頭

☆焼き物 銀ダラの大吟醸粕漬焼

☆煮物 メバルの煮付

☆お肉 静岡産牛のらんしんステーキ

☆御飯物 筍ごはん

☆デザートバニラアイスクリーム



年配の男性ばかりと聞いているので、揚げ物をやめて、一人まるごと一匹の、メバルの煮付にしました。



こんな感じで、おまかせって言って下さると、その日の材料でコースを作れるから、全部旬の素材で楽しめるなぁ。



これから、内容は決まってない『大将おまかせコース』なんてのを作ろっかな。



どぉですかねぇ？



ではまたね。