べったくDINING　月のうさぎ

こんにちは。
今週もスタートです。
お仕事頑張りましょう



今日は朝から、『スルメイカ』の解体作業した。



スルメイカは、ほんと捨てるトコがない。



胴体の身は、生でイカソーメンに。



肝は、すり潰して、身と和えて塩辛に。



ミミと下足は、わたといっしょに、イカわたホイル焼き。



いやぁ、自家製塩辛に、マッタリわた焼き。



つまみに最高！





先週は、会員No.４番さん、お誕生日ほんとにおめでとうございました。
相方さん、ほんとよかったっすね！



５年経って、初めて会員No.４番さんが涙もろいって知りました。



俺、ほんと店やっててよかった。



これからも、楽しい時間を、月のうさぎで、過ごしてください。