べったくDINING　月のうさぎ

まいどまいどまいどぉ。


どぉもです。


今日もお仕事、おつかれさま〜！


昨日に引き続き、日産サニーで堂々と市場へ行って来ましたよ。


最近は野菜も魚も、相場が右肩上がりで、参っちゃいますよ。


それでも、リーズナブルに美味しい物をご提供できる様、日々努力しております！


本日も数々の鮮度良好な魚を仕入れました。


その中の一品、スルメイカ。


スルメイカのわたを、丁寧にムダなく使って、今日は塩辛を作りました。


余ったわたは、ゲソとミミを使ってイカわたホイル焼きに！


どちらも酒の肴に最高！


毎朝市場へ通い、毎日お品がきを書くのが、俺のこだわりでポリシーです！


日産サニーで行って来ました。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


くそ寒い中、
今日も、おつかれさま〜！


今朝も元気に名塚店ムータンこと、村田店長と、市場へ仕入れに行って来たよ。


が、しか〜し、いつもと違う。


何が違うって、車ですよ車。


俺のケッパコが車検を迎えるため、友達の車屋、ルマンオートに預けたところ、代車として13年前の、日産サニーがやって来たのよ！


しかも若者ならば絶対に選ばない水色！


フロントバンパー左側には、コーナーポール！


リヤのエンブレムにはよくわからないＥＸ Ｓaloonて書いてある！


昔よくあったよなぁ、なんとかサルーンて言う車。


今日はこの日産サニーで行動しております。


まだケッパコなら、仕事で使ってる車なのかな?と思われますが、こいつは困った事に、一見自家用。


俺37歳。なんかすべてが中途半端に見える。


サングラスなんかかければ、あいつサニーで何カッコつけてんだって思われそうだし。


とにかく、いつも通り安全運転で参りますので、もし見つけましたら、合図して下さい。


生ビールおごります。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。



明日は大寒です。一年で1番寒いとされる日、暖かくして過ごしましょう。


今日も、おつかれさま〜！


今朝も元気に、鮮度抜群の魚達を仕入れに市場へ行って来たよ！


最近、いいiPhoneカバーがないかと思っていたら、見つけました！


耳の形をしたiPhoneカバー！


これしかねぇと、すぐさま買いました。


ところが、充電する時、イヤホン付ける時、さらに写真撮る時、毎回カバーを外さなければなりません。


おまけに声を拾うマイクの穴が小さいため、大声でしゃべらなくてはなりません。


このカバーは右耳の形なんですけど、俺は電話する時は左耳。


ウケると思い購入したこのiPhoneカバー。


嫌ですね。37歳にもなると、ウケ狙いでよく確認もせず、すぐこう言うの買いたがる。


失敗したとはまだ思いたくありません。


よろしくです。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


今日も、おつかれさま〜！


今年も社員一同で、商売繁盛のご祈祷に、地元の五社神社へ行って参りました。


いい天気でよかったよかった。


そしてその帰りに、久しぶりに友達のイタリアンカフェ「Ryu-ｒyｕ」にランチを食べに行って来たよ！


ここのカルボナーラと、デザートのレアチーズケーキが、めちゃめちゃ美味しいんですわ！


もちろん大盛りでいただきました！


ランチは前菜、サラダ、すーぷ、パスタで、1000円とリーズナブル。


ぜひ行ってみて下さい。


オーナーは竜ちゃんです。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


なんだかしばらく雨が降ってませんね。


乾燥した感じが続きます。


今日も、おつかれさま〜！


今日のブログのタイトル、ケンケン。


何かとお思いですよね？


これは釣りの漁法なんですよ。


本日はケンケンで釣った鰹をゲットしましたので、紹介します。


網や一本釣りで傷だらけになってしまうのと違い、ケンケン釣りは一本一本丁寧に、トローリングで釣る方法なんです。


和歌山県すさみのブランド品になってます。


You tubeで、すさみケンケン鰹で検索すると、釣りの様子が見れますよ！


本日一押しの刺身、すさみケンケン鰹！


よろしくです。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


昨日からやけに寒いすねぇ。


今日も、おつかれさま〜！


ところで、年末に月うさにやって来た梅の木。


坪庭でじっとしてましたが、このたび、見事に花を咲かせました。


店内はポカポカ暖かいから、外の梅よりは早い開花となりました。


春には、ここに豪快な桜が見事に満開になりますから、お楽しみに！


本日は今年初、皮ハギが入荷しましたよ！


プリプリの透き通った身に、濃厚な肝を和えての本日一押しの一品！


花鳥風月


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


1月10日、今日もおつかれさま〜！


昨日は俺の37回目の誕生日でした。


お母ちゃん、37年前、産んでくれてありがとうございます。


そして昨日は、副店長亮太とナオちゃんが、プレゼントにadidasのダウンジャケットをくれました。


さらに、スタッフゥ恵梨が、ネックウォーマーをプレゼントしてくれました。


今日は、その二つを身にまとい、朝の市場へと向かい、名塚店長ムータに写真撮ってもらいました。


今年の冬は、これで乗り切りたいと思います。ありがとね！


その出で立ちで今日は、カサゴを仕入れました。


刺身でも行けちゃいますよ！


唐揚げに煮付けもオッケー牧場！


よろしくです。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


強風な中、今日もおつかれさま〜！


最近一段と甘くなってきた、月うさのトマトと言えば、さのトマト。


今日は、さのトマトで、ムースを作ってみました。


知らずに食べたら、イチゴのムースかと思いますよ！


男のスイーツ。よろしくです。


ではまたね。

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まいどまいどどぉもです。


年も明け、辰年の今年もどぉぞよろしくお願いします。


新年の営業も昨日からスタートしておりますが、今日からお仕事の方が多いんじゃないですかね？


新たな気持ちで新年のご挨拶とさせていただきます。


何かと大変な世の中ですが、大切な事はそのまんま、進化して行ける月のうさぎでありたいと思います。


人と人の繋がりを大切に、居心地の良い月のうさぎを作って参ります！


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


今年もついに、カウントダウン。


月のうさぎの営業も、後二日になりました。


この時期の市場となれば、一般の人達が、正月のお料理を買いにくるため、写真の通り人だらけ！


まったく仕事にならんよ。


年末になると、すべての相場も上がるし、あんまりいい事ないな。


この人ごみをくぐり抜けての仕入れも、年を越すための試練だな！


2011月うさラストスパート、張り切って参ります！


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


今年も残すところ、後わずかとなりました。


クリスマスを過ぎると、急に正月を迎える雰囲気になりますね。


こないだ、ホットペッパーの撮影で、毎日仕入れる素材を集合させた写真を撮りました。


カメラマンが撮った後に、自分の携帯で撮った写メです。


こうして撮ると、新鮮さが伝わりますね。

本日も揃ってまっせ。


2011ラストスパート。飛ばしてきやす！


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


昨日の午前中の話しです。


毎朝、市場へ食材を仕入れに行き、お店に戻るのが、だいたい9時半から10時くらいなんだけど、
まず、仕入れ伝票をまとめてから、お店で飼ってる金魚の様子を確認するのが日課なんです。


それが昨日、二匹いる金魚が、二匹とも浮いてしまってるじゃないか！


しかも、一匹の方は、完全に仰向けになってる！


金魚鉢を叩いたら、泳ぎ出したから、まずは死んではなかった。


最近、寒いせいか、朝は金魚鉢の底の方で、ジッとしてるんだけど、浮いてるのはおかしいと思い、しばらく観察してたら、
仰向けになってた奴のお腹がやけに膨らんでるではないか！


下へ行こうとしてもなかなか行けなくて、少しでも力を抜こうもんなら、たちまち腹を先頭に急浮上！


なんだこれはと、すぐさまネットで金魚の病気を検索すると、とんでもないタイトルの病気がヒットしてるではないか！


その名も、【転覆病】⁈


なんだそれぇ！マジですか？


原因は浮き袋の機能低下、感染の恐れはなし、すぐには死なないが食欲はある、回復しない場合もある。


転覆したまま生きろってのか？


転覆病の特効薬はなし。ただ病気が発症して間もない場合は、水温を25度にすると回復する事もある。


それを早く言えぇ‼


すぐさまストーブを近付け、水温を上昇させたよ。


すると夕方には、なんとなく自力で沈める様になって来た！


めちゃめちゃホッとしたよ。


水温が下がらない様に、エアコンの暖房を付けたまま、お店を閉めて、今日来たら、いつも通り底の方で、二匹仲良くしてました。


久しぶりに本気でビビった俺でした。


ちなみに月うさの金魚は、江戸錦って言って、東錦とらんちゅうを交配させてできた品種で、背びれがなくて、ふっくらしてて、色はモザイクが入ってとっても可愛い奴なんですよ。


お店に来たら、可愛がってあげてね。


ではまたね。  

まいどまいどどぉもです。


今年もあと二週間。今日もおつかれさま〜！


昨日の日曜日は、家族で御殿場プレミアムアウトレットに行って参りました。


昼すぎから出発したんで、３時くらいに着いたんすよ。


向かってる最中からなんとなく見えてたんすけど、富士山がめっちゃキレイに見えたんです。


素晴らしい！


雲がない贅沢なまでに、頂上までくっきりと見える。


日本一の出で立ちに、しばらく魅入ってしまいました。


この絶景を見て、登った事はありませんが、ぜひともキレイな富士山でいてほしいですね。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


12月も半ば、今日もおつかれさま〜！


昨日は月のうさぎ、8時よりＴＥＮ ｔｏ ＴＥＮ様の、貸切忘年会でした。


ＴＥＮ ｔｏ ＴＥＮは、ＴＨＥ ＰＡＲＴＹ×ＰＡＲＴＹを始めと、バルーンでおなじみの、S.A.K balloonのキム達の仲間で、今年はあの、200人対200人のグランドホテルで行われた大婚活パーティー、シングルベルズフェスタを成功させたメンバーなんです。


そんな人達の忘年会ともなれば、みなさんキャラも濃厚ですわ！


二次会には俺も参加させてもらいました。


場所は、田町の喜心ていうBARです。シングルベルズフェスタのメンバーでもある田口さんのBARです。


カラオケで盛り上がり、最後に全員でサライを歌いました。なんか前にも歌った気がする。


恒例でしょうか？


それにしても、タクちゃん凄かったなぁ。


タクちゃんは、月うさ名塚店のカウンターをリニューアルした時に、木材でお世話になったんだけど、見た目もパワフルですが、動きが野生的ですね。


楽しい時間を過ごさせていただき、皆さんありがとうございました。


肩を組んで、マイクを回しながらの〆のサライ。


なかなかいぃなぁ。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


12月真っ只中、今日もおつかれさま〜。


忘年会シーズン、暴飲暴食に気を付けましょう。


でもこんな時期くらいは、いっか。


月のうさぎも今日は、こってりと御予約いただいております。


朝市場へ行って、月うさへ荷物を運び仕込みに入り、つかの間の時間に、しおりの湯に行き、ひとっ風呂あびるのが最近の忙しい日の、ちょっとした楽しみになってます。


なんか癒されるんだよね。


今日も今からひとっ風呂浴びて、月うさ戻ります。


あと昨日の22名の宴会のお客様に出した、ウニとイクラの宝石箱の写真を載せてみました。


大量のウニとイクラを使用するため、仕入れから凄かったっす！


あんなにウニを仕入れたの、生まれて初めてだったな。


年末ともなれば、みなさん、財布のヒモも緩むんかな？


たまには見た事もない贅沢なもんを、いただくのもいいよね。


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


師走の時期、今日もおつかれさま〜。


今朝も元気に市場へ行って来ました。


関連店舗コーナー、今日はムートンを売ってました。


俺が運転免許証を取得した約18年前、よくヤンキー車のシートやダッシュボード、さらには足元にまでひかれていたのを思い出します。


土足禁止のムートンがひかれたヤンキー車。


皆さんわかりますか？


ムートンが売られてる横には、靴下がありました。


少々よごれ、7足1000円！


よごれてしまったらしい。


高いか安いか。まぁ安いよな。


買うのはやめました。


話しは変わりますが、夏まえに、家の奥様のクライスラージープが、浜松が舞台のドラマ、(僕ら星屑のダンス)にスカウトされたのを覚えてますか？


俺も中田島砂丘や浜岡での撮影に同行させてもらいました。


こないだ原作者の佐倉先生が、試写会の帰りに月のうさぎに寄ってくれましたよ。


ドラマはDVDで観たんですが、かなりよかったですね。


その僕ら星屑のダンスが、浜松では今夜9時から、BSジャパンで放送されますよ！


テレビ東京のドラマのため、浜松ではBSでの放送みたいです。


地元浜松の映像もたくさんあるし、家の奥様のジープが出ますので、ぜひ観てみて下さい。


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


冷たい雨が降る中、今日もおつかれさま〜！


今年もやって来ました。マグロの王様、(大間の本まぐろ)！


なんと1000円を斬ってます！


そして、サバも調子がいいですね。まるまるもりもり太ってます。


月のうさぎ、冬の定番商品が揃ってますよ！


今日は市場でポインセチアが売ってたので、板屋町店と名塚店の分を二つ買いました。


クリスマスツリーにポインセチア、ＢＧＭには、クリスマスソングを流し、雰囲気は完全に年末バージョンです。


ではまたね。


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まいどまいどどぉもです。


12月ですよ！今年もあと1ヶ月。師走です。


今日も、おつかれさま～！


今朝も元気に市場へ行って来ました。


旬の白子や寒ブリ、カキに金目鯛などなど、いっぱい仕入れて来ました。


帰りに、いつも何かとお世話になってる青山水産で、魚のあらや、野菜に玉子が入ってる鍋を見つけました。


俺はこの鍋をかってに、炊き出しと決めつけ、物ほしそぉな顔して覗いてみました。


すると、青山水産のしずえさんが、食べてくぅ？って言ってくれました。


ラッキー‼


ケッパコに荷物を積み込み、家の奥様が握ってくれたおにぎりと一緒にいただきました。


こんな贅沢な朝ごはんはないよね！


いやぁ、寒くなってきた朝の市場で、魚屋さんが作った具だくさんのアラ汁を飲む。


最高！


青山水産の皆さん、ごちそうさまでした！


明日も行まぁす！


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


風が強い今日ですが、おつかれさま〜！


寒くなり、もぉすぐ今年も終わりが近づきましたね。


月のうさぎにもクリスマスツリーが立ちました。


昨晩、スタッフの繭子が、一生懸命飾り付けしてくれました。


春には名物の桜が咲くこの位置に、冬にはクリスマスツリーが立つ。


一年はあっと言う間すね。


クリスマスツリーを眺めながら、月うさでほっこりした後に、第一通りの高架下のイルミネーションを歩いて見るのもいいですよ。


本日は、冬の定番(白子)に(天然寒ブリ)が入ってますよ！


ではまたね。



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まいどまいどどぉもです。


冬がはじまるよ！


今日も、おつかれさま〜。


今朝も、名塚店大将ムラ〜タンと、市場へ行ってきやした。


だいぶ朝は冷えますな。


石ガレイに、生ダコ、鮮度良好のサバなどを仕入れて、仕込みは完了いたしました。


サバは〆サバにいたします。
生ダコは刺身でも行けますが、本日はしゃぶしゃぶにしてみます。


そして今日は、ピリ辛のもつ煮も作りましたよ。


月うさにある、ありとあらゆる味噌を投入してみました。


西京みそに八丁味噌、豆板醤にコチュジャン。


ピリ辛の中に、コクのある味に仕上がりました。


夕方、もう一度火を入れれば完成です！


お試しあれ！


ではまたね。



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